Elvançelebi Valide Sultanlar Sofrası
Kurucumuzun Mesajı
Kıymetli Gönül Dostlarımız,
Anadolu’nun kadim topraklarında, Elvançelebi’nin manevi ikliminde bir hayalle yola çıktık. Bu hayal; sadece bir ürün üretmek değil, unutulmaya yüz tutmuş bir kültürü, toprağın bereketini ve en önemlisi kadının birleştirici gücünü yeniden ayağa kaldırmaktı.
Biz, Valide Sultanlar Sofrası’nı kurarken sırtımızı 3000 yıllık bir mirasa, Hititlerin bilgeliğine dayadık. Ama kalbimizi, evlatlarını en doğal olanla beslemek isteyen bir annenin titizliğiyle doldurduk. Yan yana omuz omuza verdiğimiz 14 yürekli kadınla birlikte, "elimizin hamuruyla" sadece ekmek pişirmedik; sevgi, sabır ve gelenek yoğurduk.
Bugün sofranıza ulaştırdığımız her bir dilim ekmekte, her bir tane mantıda; taş değirmenlerin sesini, meşe odununun sıcaklığını ve bir kadının "başarabiliriz" diyen azmini bulacaksınız. Bizim için en büyük kazanç, doğallıktan kopmadan, köklerimize sadık kalarak ürettiğimiz bu değerlerin sizin sofralarınızda birer şifaya ve neşeye dönüşmesidir.
Emeğimize ortak olan, toprağın sesine kulak veren ve yerel üretimi destekleyen herkese en kalbi teşekkürlerimi sunarım.
Unutmayın; bir sofrada sadece yemek değil, bir medeniyet ve bir gelecek paylaşılır.
Saygılarımla,
Sevgi ALTUNOK