Göbüt Ekmek

Göbüt Ekmek, Çorum’un bereketli topraklarından sofranıza uzanan, dışı çıtır içi ise pamuksu dokusuyla Anadolu’nun en sıcak geleneklerinden biridir. Valide Sultanlarımızın mutfağında, taş değirmenlerde öğütülen yerli buğday unları ve kuşaktan kuşağa aktarılan doğal mayalarla hazırlanan bu özel ekmek, Elvançelebi’nin o meşhur fırın kültürünün bir nişanesidir. Hamurunun sabırla yoğrulması ve meşe odunu ateşinin isli sıcaklığında, taş fırınlarda kendine has o tombul formuna kavuşması, Göbüt’ü sıradan bir ekmekten ayırıp bir lezzet şölenine dönüştürür.

Hititlerden bu yana değişmeyen "doğallık ve emek" düsturuyla hazırladığımız Göbüt Ekmek, fırından çıktığı andaki o eşsiz kokusuyla çocukluğunuzun o saf ve dürüst sofralarını anımsatır. Hiçbir koruyucu veya endüstriyel katkı içermeyen bu kadim lezzet; ister kahvaltıda taze bir tereyağıyla buluşsun, ister yemeklerinizin yanında baş köşede yer alsın, her lokmada 14 üretken kadının emeğini ve Anadolu’nun misafirperverliğini hissettirir. Valide Sultan özeniyle pişen bu ekmek, toprağın bereketini ve kadının asaletini sofranıza taşıyan en sıcak davettir.