Kare Çorbalık

Valide Sultanlar Sofrası'nın kadim tariflerinden süzülüp gelen Kare Çorbalık, Anadolu mutfak kültürünün kışa hazırlık telaşının ve yardımlaşmanın en samimi sembollerinden biridir. Elvançelebi’nin bereketli topraklarında yetişen, taş değirmenlerde ruhu korunarak öğütülen siyez ve yerli buğday unlarımızı; köyümüzün taze yumurtaları ve tertemiz sütüyle yoğuruyoruz. Nesiller boyu aktarılan %100 doğal ekşi mayamızın dokunuşuyla zenginleşen hamur, Valide Sultanlarımızın sabırlı ellerinde incecik açıldıktan sonra, geleneksel ölçülerle kare kare dökülür.

Meşe odunu ateşinin isli sıcaklığını ve güneşin doğal kurutma gücünü içinde barındıran bu erişteler, besin değerini en üst seviyede muhafaza eder. Bu özel kare formlu erişteler, sadece bir malzeme değil; her kaşıkta Hititlerden bugüne süzülen 3000 yıllık bir geleneğin ve 14 üretken kadının emeğinin hikayesidir. Çorbalarınıza bereket ve lezzet katmak için tasarlanan bu ürün, "Doğallıktan asla ödün vermeme" sözümüzün bir nişanesidir. Hiçbir koruyucu, yapay renklendirici veya katkı maddesi içermeyen Kare Çorbalık, hem pratikliğiyle sofralarınızı zenginleştirir hem de Anadolu kadınının asaletini ve koruyuculuğunu temsil eden o eşsiz tadı damaklarınıza taşır. Valide Sultan özeniyle hazırlanan bu lezzetle, toprağın bereketi ve kadının hikayesi her çorba kasesinde yeniden hayat bulur.